Lưu ý khi sử dụng bột lá dong để có màu đẹp nhất:
- Căn chỉnh lượng bột lá dong dùng để tạo màu cho món ăn cho phù hợp để có màu đẹp nhất.
- Bột lá dong ở dạng bột khô nhưng không mịn hoàn toàn chính vì vậy để có món ăn ngon mắt, hấp dẫn thì bạn nên lọc qua khăn xô cho sạch cặn lấy phần nước cốt màu xanh trong đem chế biến.
- Bột lá dong sau khi không sử dụng hết nên được bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh nắng nóng, ẩm ướt, không làm cho bột lá dong bị biến chất.
- Bột lá dong có thể buộc kín nhằm tăng thời gian sử dụng được lâu hơn. Nếu bảo quản tốt có thể sử dụng trong thời gian từ 10-12 tháng.